Reklama

Z zakonnej kuchni

Życie ze smakiem

Czas na jagody

Graziako

Niezapomniany smak jagód kojarzy się z latem i wakacjami. Warto pokusić się o przygotowanie jagodowych smakołyków z wykorzystaniem świeżych owoców.

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Ciasto z kruszonką

SKŁADNIKI :
* 5 jajek
* 1/2 szklanki cukru
* 1 małe masło roślinne
* 2 szklanki mąki pszennej
* 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
* 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* 3/4 kg jagód
* 1 łyżeczka kisielu w proszku
* 2 płaskie łyżki kaszy manny lub bułki tartej
Kruszonka:
* 3 łyżki cukru
* 4 łyżki mąki pszennej
* 5 dag masła

Wykonanie:
1. Z trzech jajek oddziel żółtka od białek.
2. Do żółtek dodaj jeszcze dwa całe jajka, cukier i wszystko zmiksuj na puszystą masę.
3. Nie przestając miksować, dodawaj po łyżce masła roślinnego.
4. Następnie dodaj mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
5. Jagody przebierz i umyj na sicie, zostaw do osączenia.
6. Pozostałe białka ubij na pianę z łyżeczką kisielu.
7. Z podanych składników zagnieć kruszonkę.
8. Foremkę (30 x 25 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Na spód wyłóż ciasto, równomiernie posyp kaszą manną lub bułką tartą, wyłóż jagody, na nich rozsmaruj pianę z białek i posyp kruszonką.
9. Ciasto piecz ok. 50 min w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Kruche babeczki z owocami

SKŁADNIKI :
* 2 szklanki mąki krupczatki
* 15-20 dag masła
* 3 żółtka
* 2/3 szklanki cukru pudru
* szczypta soli
* 1/2 kg jagód (poziomek, malin)
* 1/3 szklanki cukru pudru do posypania lub bita śmietana.

Reklama

Wykonanie:
1. Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj posiekane masło, żółtka, cukier i szczyptę soli.
2. Zarób ciasto nożem, a następnie zagnieć ręką, zawiń w folię i wstaw na 30 min do lodówki.
3. Schłodzone ciasto podziel na kawałki, z każdego kawałka uformuj wałek o średnicy ok. 3 cm i wycinaj plasterki.
4. Każdym plasterkiem ciasta wyłóż foremkę i przyklej go do niej palcami.
5. Foremki ułóż na blasze i piecz w gorącym piekarniku (ok. 200°C) przez 15 min, aby się zrumieniły.
6. Po upieczeniu ustaw foremki na stolnicy dnem do góry, a gdy przestygną, lekko uderzając trzonkiem noża w dno foremek, wyjmij babeczki. Nie ruszaj ich, aż ostygną.
7. Przed podaniem napełnij babeczki świeżymi jagodami, posyp cukrem lub ozdób kleksem bitej śmietany.

Jagodzianki

SKŁADNIKI :
* 5 dag drożdży
* 1 szklanka mleka
* 3 szklanki mąki
* 1 szklanka cukru
* 3 jaja
* 1 torebka cukru wanilinowego
* 1/2 kostki margaryny
* sól
* 1/2 kg jagód
* 1 białko do smarowania
* cukier puder do posypania.

Wykonanie:
1. Drożdże rozprowadź niewielką ilością ciepłego mleka, dodaj 1 łyżeczkę mąki i 1 łyżeczkę cukru, wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
2. Jajka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym.
3. Do przesianej mąki dodaj wyrośnięte drożdże i ubite jajka, wlej resztę ciepłego mleka i wyrabiaj ciasto ręką lub mikserem.
4. Pod koniec dodaj rozpuszczony ciepły tłuszcz i szczyptę soli. Jeszcze chwilę wyrabiaj, po czym przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia.
5. Jagody przebierz, dokładnie umyj na sicie i zostaw do osączenia.
6. Ciasto rozwałkuj, podziel na mniej więcej 40 kawałków. Każdy z nich rozwałkuj na grubość 1/2 cm, nadziewaj jagodami, dodając odrobinę cukru (nie mieszaj wcześniej jagód z cukrem, bo puszczą sok), i formuj bułeczki. Brzegi ciasta dokładnie zaciskaj.
7. Bułeczki ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem i odstaw do wyrośnięcia.
8. Wyrośnięte bułeczki posmaruj rozmąconym białkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200°C na złoty kolor.
9. Jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem.

Pierogi z jagodami

SKŁADNIKI:
* 1/2 kg mąki
* 1 jajko
* ok. 5 dag masła
* szczypta soli
* 1 szklanka ciepłej wody
* 1/2 kg jagód
* 3 łyżki cukru
* śmietanka lub jogurt do polania.

Wykonanie:
1. Do miski przesiej mąkę. Wbij jajko, wlej roztopione masło, dodaj szczyptę soli i wlej ciepłą wodę.
2. Składniki wymieszaj i połącz w jednolite ciasto. Wyrabiaj, aż będzie gładkie.
3. Jagody umyj pod bieżącą wodą, usuń ewentualne liście i osącz na sicie.
4. Na stolnicy wysypanej mąką rozwałkuj ciasto na cienki placek. Wycinaj kółka. Na środek nakładaj farsz jagodowy, posyp cukrem, składaj na pół i zlepiaj boki.
5. Pierogi układaj obok siebie na desce oprószonej mąką.
6. Gotuj pierogi w garnku z osoloną wodą, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Wyławiaj i układaj na talerzu do osączenia.
8. Podawaj polane śmietanką lub jogurtem wymieszanym z cukrem.

Podziel się:

Oceń:

[ TEMATY ]

Wybrane dla Ciebie

Maryja zmieniła moje życie

Archiwum Anety Ciężarek

Zrozumiała, że aborcja to morderstwo. Przeżyła nawrócenie i przystąpiła do spowiedzi generalnej. Dziś Aneta Ciężarek jest popularyzatorką ruchów pro-life i koordynatorką peregrynacji obrazu Matki Bożej Łaskawej.

Więcej ...

Jubileusz Młodzieży: uczestnicy dołączą do 17 mln pielgrzymów, którzy już odwiedzili Rzym w Roku Świętym

2025-07-23 14:09

Vatican News

W Biurze Prasowym Stolicy Apostolskiej zaprezentowano szczegóły zbliżającego się Jubileuszu Młodzieży, najbardziej oczekiwanego wydarzenia trwającego Roku Świętego. Weźmie w nim udział ok. miliona osób ze 146 państw świata.

Więcej ...

Kard. Dziwisz w Wieliczce o św. Kindze: Nie przespała życia. Wypełniła je dobrem, bezinteresowną i mądrą służbą

2025-07-24 16:00

Rafał Stachurski / Biuro Prasowe Archidiecezji Krakowskiej

- Jej przykład może nas inspirować do miłości i służby, choć żyjemy w innych czasach, choć stają przed nami inne wyzwania – o św. Kindze w dniu jej liturgicznego wspomnienia mówił kard. Stanisław Dziwisz. Arcybiskup krakowski senior przewodniczył porannej Mszy św. w kaplicy poświęconej patronce górników w Kopalni Soli „Wieliczka”.

Więcej ...

Reklama

Najpopularniejsze

Aktor Dariusz Kowalski: drogowskazem, który nie zawodzi,...

Kościół

Aktor Dariusz Kowalski: drogowskazem, który nie zawodzi,...

Nowenna do św. Krzysztofa

Wiara

Nowenna do św. Krzysztofa

Dwie osoby zatrzymane w związku ze śmiercią 15-letniego...

Wiadomości

Dwie osoby zatrzymane w związku ze śmiercią 15-letniego...

Św. Kinga

Święci i błogosławieni

Św. Kinga

W parafii w Kępnie niespodziewanie zmarł ks. Grzegorz...

W diecezjach

W parafii w Kępnie niespodziewanie zmarł ks. Grzegorz...

Komunikat dotyczący aktualnego statusu kanonicznego ks....

Kościół

Komunikat dotyczący aktualnego statusu kanonicznego ks....

Zmiany kapłanów 2025 r.

Kościół

Zmiany kapłanów 2025 r.

Nowenna do św. Marii Magdaleny

Wiara

Nowenna do św. Marii Magdaleny

O. Dariusz Kowalczyk SJ: démarche MSZ-u do Watykanu pełen...

Watykan

O. Dariusz Kowalczyk SJ: démarche MSZ-u do Watykanu pełen...